今日はセンター試験の一日目。
このクソ寒い中、試験に臨む受験生たちは大変だな。ウチにも高校3年生は来てるけど、頑張って欲しいと思ってる。
今日まで、出来る事は全部やっただろ・・・ベストを尽くしてこい!
って思ってるけど、こっちだって朝からヤキモキしてる・・・。
無事に会場に到着しただろうか、とか、防寒対策は大丈夫か?とか、解らない問題につまづいてないか?とか、マークシートの塗り間違いはしてないか?とか、ちゃんと答えを確認したか?とか・・・考えだしたらキリがない。寝ようと思っても眠れたもんじゃない(涙)
出来る事なら・・・
代わってやりたい!(涙)
試験が終わるたびに問題は公表されてるけど、まぁ、今年のセンター試験の感想は後日書くとして、今回は「からあげ棒」の話だ。


家でヤキモキしてても、どうにもならないし、何か身体を動かしてないとオレの頭がパンクしそうだ。
って事で、から揚げを作る事にしたぞ。セブンイレブン「からあげ棒」が大好きなんだけど、以前から思ってたんだよね。
これ、家で作りたい・・・。
さっそく買い出しだ。子供たちの出来を家で心配するよりも、何か作業をしてた方がよっぽど落ち着くだろ。
買い出しをするにしても、材料に何が必要なのか謎・・・。さっそく調べてみたぞ。
セブンイレブンで売ってる「からあげ棒」ってのは、要するに「竜田揚げ」だ。まずはレシピを見ながら材料を確認する。
・鳥もも肉~15~20片にカット
・おろしニンニク~大さじ1
・おろしショウガ~大さじ1
・醤油~大さじ2
・料理酒~大さじ2
・みりん~大さじ2
・塩コショウ~適量
・片栗粉
・・・・・・
なんて書かれてる。
片栗粉!?
片栗粉なんて使うのか!?
オレの想像だと小麦粉を使ってるような気がしてたんだけど・・・。まぁ、言われた通りに材料を買ってきたぞ。
まずは鳥もも肉500gだ。
今回は記載されてるレシピに沿って作る予定だけど、細かい分量はオレのカン任せだ。
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まずは適当な大きさにカットだ。
いやぁ、このカットが何気に大変だった(泣)
ウチにある包丁が悪いのか、オレの切り方が悪いのか・・・なかなか思うように切れない。手はヌルヌルしてくるし、5分ぐらいかけてどうにか切り分けた。
こんな感じだな。
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ここに、おろしニンニクおろしショウガを混ぜ込むんだけど、今日は少し手抜きをしてみた。
チマチマニンニクを摺り下ろしてる気分じゃない。子供たちは試験の真っ最中だからな、そんな時にニンニクなんか摺ってられない(まぁ、面倒くさいってのが一番の理由だけどw)
で、これを代用に使ったぞ。
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こういうモノでも、入れないよりは良いだろ。
問題はレシピに書かれてる大さじ1って分量だ。それこそ、いちいち測るのは面倒だ。
そりゃ、スイーツなんかだとグラム単位で砂糖やら牛乳の分量を測るだろうけど、たかが「竜田揚げ」にそこまでの厳密さは必要ないだろ。
オレのカンを信じる!
って事で、チューブの半分ぐらいをボールに投下。
醤油料理酒みりん大さじ2って書かれてるけど、もちろん、オレの感覚でドバドバと投入。どう見ても大さじ2じゃ足りないだろうし、自分のカンを信じるだけだww
ついでに塩コショウパラパラと振りかけるぞ。
あとは、優しく・・・
揉み揉み!
まんべんなく揉み揉みした状態がこちら・・・。
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ニンニクショウガの香りが食欲をそそる!
これにラップをかけて30分~1時間ほど常温で放置するらしい。味を沁み込ませるためだろうけど、その間にセンター試験の問題の速報を確認。
地理の問題でムーミンが出題されたそうで、なにやら騒ぎになってるけど、ムーミン=フィンランドは常識として知っておいてほしい、なんて考えてるうちに、いつのまにか2時間経過w
片栗粉の準備だ。
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味を沁み込ませたもも肉を、この片栗粉でまんべんなく包んで油で揚げれば・・・
セブンイレブンと同じ「竜田揚げ」が出来るハズ。
コツとしては「二度揚げ」をするらしい。
最初に160~180℃の中温で軽く色が付く程度に揚げてから、一度、取り出すそうだ。
で、冷めてきた頃に高温の油でジュワ~ッと揚げると、美味しく出来上がるとの事・・・。
書かれてる通りにやってみたぞ。
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ほどよく色が付いたもも肉を取り上げて冷ます。その間に新しいもも肉を油に投入・・・。
なかなか忙しいな(泣)
一通り色が付いたところで、トドメに再度、油に投入・・・。高温でチャッチャと揚げていくぞ。
で、完成したのが、こちら・・・。
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うん、観た感じはセブンイレブン「からあげ棒」と同じだ。
あとは味だ・・・。
なにしろニンニクやら醤油やらの細かい分量は無視して、オレの感覚で混ぜてるからな・・・。
まずは一口、食べてみたんだけど、これ・・・
激ウマッ!
味もしっかり乗ってるし、
超絶的に美味い!
外はカリッと揚がってるし、中は柔らかく仕上がってる。
これに棒を挿せばセブンイレブン「からあげ棒」と同じだ・・・。
いや・・・
からあげ棒より美味い!
これにビールとか合いそうだけど、オレは酒は飲めないんでね、コーラと一緒に食べることにしよ。

で、一人で食べても面白くないし、タッパに詰め込んで仕事場へ行ってきた。
なかなか好評^^
そうこうしてるうちに、センター試験の一日目は終了だ。
残り一日、明日もヤキモキしそうだけど、どうやって過ごそうか(涙)


いつものバイト君の下書きチェックだ。

バイト君:たしかにセブンのから揚げと同じだww

どや!?
さすがやろ
^^

バイト君:たしかに美味しいけど・・・

けど?

バイト君:せっかくのセンター試験の日なのに、回らない寿司ぐらい連れてってください!

まだ、あと1日残ってるだろうが・・・

バイト君:じゃ、全部終わったら寿司ね!^^
回らない寿司!

魚を買ってきて、オレが寿司を握ってやるわ!
回ってない寿司だわ!^^

バイト君:・・・・・・









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